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相较那些温情、热血、下饭的美食片。
这部剧简直是按照战地记者的视角来拍的。
厨房拍得就像华尔街证券交易所。
片刻不停的脏话以及互相之间的咆哮、辱骂。
后厨油污与咒骂交织，台词含f＊ck量极高。
一集还没看完，脑瓜子已经嗡嗡地响了。
但就是这样一部极度“致郁”的剧，在影汇坊上却季季都是高分。
有观众评论：这部剧好像海胆， 外面是尖刺，里面包裹着温柔。
前两天最新一季如约而至，我们今天就来聊聊它——
《熊家餐馆 第四季》
The Bear
从开播之初的无人问津到全网推荐。
《熊家餐馆》用实力证明了自己。
第二季创下艾美奖历史上提名最多的喜剧记录 ，该记录此前的保持者是《我为喜剧狂》（22项）。
男主连续三年获得金球奖。
后期更是吸引了无数大咖前来客串。
新的一季延续了前三季的高口碑与情感张力，同时将角色成长与团队关系这一核心主题推向更深层次。
在讲述最新一季之前，我们先来回顾一下它的剧情。
米其林明星厨师 卡米 （杰瑞米·艾伦·怀特 饰） 因哥哥迈克自 杀 ，被迫回到芝加哥接管自家的三明治店。
从整洁、有序的高级餐厅到肮脏、杂乱的自家后厨。
对卡米来说，他要面对的不仅是环境的脏乱差、设备的老化，更重要的是经营危机， 餐馆负债累累，员工工资都快付不起了。
因为不想关门歇业，更不想裁员，毕竟员工不是亲戚就是密友。
于是，卡米提出改革， 重新装修餐厅。
虽然一开始其他人都很抵制改变，但严重的财务危机让他们不得不认清现实。
因意外发现了哥哥藏匿在番茄罐中的现金，又说服自己有钱的叔叔投资。
在众人的齐心合力下，那个苍蝇馆子变成了整洁、明亮的餐厅， 并将店名改为跟哥哥童年梦想的餐厅名“熊家餐馆”。
作为在顶级餐厅工作过的卡米，将那份严苛标准加诸于所有人。
他以米其林星级为目标，制定严苛的“不可协商规则”： 每日更换菜单，全员高强度清洁。
可在卡米一系列的独断决策下，餐厅的发展并没有如预期般那样蒸蒸日上， 反而变得岌岌可危。
在新的一季中，因为每日更换菜单导致成本激增， 团队疲惫，经常陷入混乱。
美食评论家给出的评价也不太好， 对餐厅拿星产生了不小的影响。
而且餐厅目前一直在亏本， 仅三明治外卖窗口盈利。
赚不到钱，投资了的叔叔是看在眼里，急在心里，于是他给众人约定了 最后期限，两个月的时间 ，如果餐厅依旧没有上升的迹象，就得 关门大吉。
考虑到餐厅在人多的时候， 后厨的混乱堪比战场。
于是，表兄里奇雇用了当年他在米其林餐厅学习期间、专门负责管理后厨秩序与出餐的洁丝。
她严格把控出餐顺序与时间，防止后厨出现混乱。
在她的“带领”下，情况确实大为改观， 至少大家不再互相咒骂与指责。
每个人在自己的岗位紧张且有秩序的忙碌着。
不过，对他们的考验远不止于此。
因为资金的问题， 供应商缩减了他们蔬菜的种类。
在此情况下，餐厅不得不减少每一盘的食材数量，另一方面还要考虑食物品质，不能有所下降……
对所有人来说，如今的 每分每秒都很重要 ，毕竟时间有限，如果两个月之内大家还是做不出成绩，所有人都得失业。
但这间汇聚了众人无数精力与心思的餐厅，眼看着它变得越来越正规，没有人希望它就这样倒下。
于是，为了不拖后腿， 大家也都开始暗自发力，做出改变。
负责意大利面的主厨缇娜 为了能在三分钟之内出餐，每天都会做大量练习。
负责三明治外卖窗口的伊波拉 ，为了给餐厅创造更多的机会，甚至专门找了经济顾问。
负责侍酒的主厨 ，为了让客人体验到不同食物与酒搭配的绝妙风味，他专门去请教了专业人士。
还有表兄里奇，从“厨房混混”到服务大使，他致力于 打造和谐温馨的餐厅氛围 ，让客人留下愉快的用餐体验。
在听说洛杉矶的客人携抗癌成功的女儿来店，女孩最大的愿望就是来芝加哥看雪后。
里奇愣是给她造了一场人工雪。
以及卡米，他也正在尝试收敛独断专行，在这一季中每次辛妮跟他讨论事情的时候，他说的最多的就是 “好的，就按你说地办”。
搞的辛妮都有些不知所措，毕竟之前讨论事情的时候都免不了一番争吵。
不过，在本季中， 《熊家餐馆》还将迎来内部崩解。
主厨兼合伙人辛妮收到竞争对手餐厅的行政主厨的邀约， 这让她陷入了忠诚与野心的两难境地。
前者简直是一群“疯子”的聚集地，随时都能爆发激烈争吵。
而她名义上虽是合伙人，却长期处于卡米控制欲的阴影下，这让她时常陷入“高级工具人”的困境，她有能力拯救混乱的厨房， 却得不到施展拳脚的广阔空间。
虽然缺点一大堆，但是她却在这里认识了一群底色 善良、纯真、乐趣和希望的人。
而后者不仅有充足的资金，而且还承诺给她整个后厨的实际控制权， 在那里她可以真正做主厨辛妮……
至于辛妮会怎么选择，而他们又能不能扭亏为盈 ，小派就不剧透了，感兴趣的自己去看。
《熊家餐馆》第四季焦点在于角色成长和关系调整 ，剧情不再局限于“地狱厨房”的混乱日常，而是深入挖掘每个角色在压力下的心理状态和情感流转。
值得一提的是，该剧人物一贯的交流基础，便是经历 从嘶吼、辱骂、宣泄到思考、交流直至平静的过程。
而在本季中，大家正努力踏上超越这一循环的和解之路。
尤其是表面强势，但内心充满创伤的卡米。
曾在高级餐厅工作时， 卡米长期遭受主厨的精神打压 ，被斥责“无天赋”。
导致他依赖抗焦虑药物，改革旧店不仅是他重夺控制权的方式，也是他证明自己，摆脱被否定阴影的方式。
在第七集中还揭露了 家族创伤的根源 ，也让卡米与母亲长达多年的裂痕在此和解。
因此这一集也被外媒点评为 “悲伤中蕴含温柔的和解”。
总之，本季不再单纯歌颂厨房热血，而是 让一群破碎的人尝到相互救赎的滋味。
辛妮父亲因为心脏病住院，大家想赶去医院探望，但又害怕给她添麻烦。
所以当众人围在手机旁，告诉她，无论你需要什么，我们都在，并且一起喊出我们爱你，的时候，辛妮内心的压力瞬间缓解了几分。
自从她创业失败后加入熊家餐馆，父亲对她的担忧既让她自责又让她倍感压力，于是她选择逃离。
但这一次父亲的突发疾病，迫使她开始直面自己的内心， 重新审视与父亲的关系。
她渐渐明白，真正的重生不是抹去伤痕，而是学会与之共存。
正如剧中隐喻——“熊”的凶猛与敏感本是一体两面。
生活是混乱的，但混乱中有光浮现。
而这束光可以照亮黑暗，它虽不指引完美彼岸，但能照亮我们修补生活的此刻。
图源于网络
Toffee/ 作者
